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Bonjour !

Aujourd’hui on se retrouve pour une nouvelle recette occidentale puisqu’elle vient tout droit des Etats-Unis. Il s’agit du gĂąteau au lait chaud, ultra facile et rapide Ă  rĂ©aliser.

On pourrait le comparer Ă  notre traditionnel gĂąteau au yaourt. Je trouve que le goĂ»t est similaire mais la texture est bien plus intĂ©ressante du cĂŽtĂ© de l’amĂ©ricain car il est spongieux et ultra moelleux (et tout ça sans devoir monter des blancs d’Ɠufs !). Il est trĂšs souvent recouvert de glaçage, de sucre glace, de coulis ou alors utilisĂ© en tant que base pour une monture (layer cake), donc Ă  vous de le manger Ă  votre sauce 😉

 

C’est parti pour la recette !

 

Ingrédients :

 

  • 2 Ɠufs
  • 125 g de farine
  • 160 g de sucre
  • 50 g de beurre
  • 120 ml de lait
  • 1 pincĂ©e de sel
  • 1 c-a-c d’extrait de vanille
  • 1 c-a-c de levure chimique
  • 1 autre extrait de votre choix (non obligatoire)

 

Préparation :

 

Etape 1. Préchauffer le four à 180 degrés et beurrer un moule de votre choix.

 

Etape 2. Dans une casserole, verser le lait et le beurre, puis faire chauffer jusqu’Ă  Ă©bullition. Retirer du feu et laisser tiĂ©dir le mĂ©lange.

Etape 3. Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger la farine, le sel et la levure chimique puis réserver.

 

Etape 4. Prendre un autre saladier, y verser les Ɠufs et le sucre et battre jusqu’à consistance lĂ©gĂšre et mousseuse (environ 4 minutes, courage !).

Etape 5. Incorporer la moitié du mélange de farine (tamisée si possible), mélanger et ajouter ensuite le seconde moitié.

 

Etape 6. Ajouter enfin le lait chaud, battre le tout, puis, incorporer l’extrait de vanille et d’autres extraits de votre choix selon vos envies (j’y ai mis un peu de fleur d’oranger car j’adore ça).

Etape 7. Verser la prĂ©paration dans le moule et enfourner Ă  chaleur tournante pour environ 25 minutes. Bien surveiller le gĂąteau jusqu’à ce que le couteau en ressorte sec.

Etape 8. Prendre des photos et me les envoyer en donnant votre avis 😌

Bon appétit !

signature usapon